Cidade: Bauru
O resveratrol é um polifenol produzido naturalmente por 72 espécies diferentes de plantas, com destaque para a uva, legumes, amendoim, soja e romã. Vem sendo amplamente estudado pelos seus diferentes efeitos benéficos à saúde, uma vez que apresenta propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, imunomodulatórias e neuroprotetoras, o que faz com que seu consumo esteja associado a uma redu…
As cistatinas são inibidores reversíveis de cisteíno peptidases presentes em todas as formas de vida. A cistatina B humana foi recentemente identificada na película adquirida do esmalte dentário como uma proteína ácido-resistente, o que demonstra seu potencial para ser usada em produtos odontológicos para proteção contra cárie e erosão dentária. Entretanto, o custo desta cistatina é basta…
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